EC 3.2.1.26

Glykosidase

aus: Saccharomyces cerevisiae

Anwendung: Invertase 200.000 kann für jede Inversion von Saccharose verwendet werden: Cremes, Minzen, Trüffeln, Sirup und andere Fondants.

Aktivität: > 200 000 U/g (Sunmer Units)

Bestell-Nr.: 3145

Menge/ Preis:

1 kg     -   490,00€

15 kg   -   452,00€/kg

Produktdatenblatt Invertase 200.000 - DE

Product data sheet Invertase 200.000 - ENG