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ß-D-Glucose: Sauerstoff-1-Oxidoreduktase, EC 1.1.3.4
Analytik, Lebensmittelverarbeitung
EC 1.1.3.4
Oxidoreductase
Aus Penicillium chrysogenum
Anwendung: Die Glucoseoxidase katalysiert die Oxidation von Glucose durch molekularen Sauerstoff zu Gluconsäure und Wasserstoffperoxid. Lebensmittelindustrie. Verfärbung von Textilien.
Tätigkeit: > 1 000 U/g
Artikel Nr.: 2000
Produktdatenblatt: GOD-ENG
Sicherheitsdatenblatt: Auf Anfrage
| Menge | 10 000 U, 100 000 U, 1 000 000 U |
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Benzoldiol: Sauerstoff-Oxidoreduktase, EC 1.10.3.2 Ausfällung von phenolischen Substanzen, enzymatische Bräunung von Lebensmitteln, hohe Restaktivität bei neutralem pH
ß-D-Galactosidase, EC 3.2.1.23
Triacylglycerol acylhydrolase, EC 3.1.1.3
Triacylglycerol lipase, EC 3.1.1.3
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