50,00 € – 1.100,00 €
endo-proteinase
Lebensmittelproduktion, Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe
1 kg – 50,00 €/kg
25 kg – 44,00 €/kg
EC 3.4.x.x
Hydrolase
Aus gen. mod. Baccillus sp.
Anwendung: Saure Protease für den Eiweißabbau, z. B. in Maische aus mehlhaltigem Material.
Tätigkeit: > 50 U/mL
Artikel Nr.: 3665
Produktdatenblatt: ProtS02-3665-ENG
Sicherheitsdatenblatt: Auf Anfrage
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| Menge | 25 kg, 1 kg |
|---|
Protein-Glutamin-γ-Glutamyltransferase, EC 2.3.2.13 Erhöhung der Elastizität oder Festigkeit von Lebensmitteln durch Verbesserung der physikalischen Eigenschaften von Proteinstrukturen 1 kg - 105,50 €/kg 25 kg - 79,50 €/kg
β-fructofuranosidase, EC 3.2.1.26 Inversion of sucrose in creams and other fondants 1 kg – 572,00 €/kg 15 kg – 533,50 €/kg
Subtilisin, EC 3.4.21.62 Entfernung von proteinhaltigen Schmutzpartikeln in der Textilbehandlung 1 kg - 50,00 €/kg 25 kg - 44,00 €/kg
Polygalacturonase, EC 3.2.1.15 Lebensmittelindustrie 1 kg - 47,50 €/kg 25 kg - 35,50 €/kg
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