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Amylase FL
37,50 € – 495,00 €1,4-α -D-Glucan Glucanohydrolase, EC 3.2.1.1 Abbau aller Arten von Stärke in der Lebensmittelindustrie 1 kg - 37,50 €/kg 25 kg - 19,80 €/kg
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Amylase Thermo
37,50 € – 302,50 €1,4-α-D-Glucan-Glucanohydrolase, EC 3.2.1.1 Bäckerei, Brauerei, Stärkeverzuckerung, Entfernung von Stärke aus Textilien 1 kg - 37,50 €/kg 25 kg - 12,10 €/kg
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Cellulase TXL
45,00 € – 495,00 €Endo-1,4-β-Glucanase, EC 3.2.1.4 Zersetzung aller Arten von Zellulose, Steinigung 1 kg - 45,00 €/kg 25 kg - 19,80 €/kg
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Glucoamylase AN
37,50 € – 387,50 €α-Glucosidase, EC 3.2.1.3 Vollständige Verzuckerung aller Arten von Stärke in der Lebensmittelindustrie. Standardisierung von Weizenmehl zur Verbesserung der Geschmacksqualität und Bräunung. 1 kg - 37,50 €/kg 25 kg - 15,50 €/kg
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Invertase 200.000
572,00 € – 8.002,50 €β-fructofuranosidase, EC 3.2.1.26 Inversion of sucrose in creams and other fondants 1 kg – 572,00 €/kg 15 kg – 533,50 €/kg
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Lactase L
182,00 € – 3.162,50 €β-D-Galaktosidase, EC 3.2.1.23 Spaltung von Laktose in der Lebensmittelindustrie 1 kg - 182,00 €/kg 25 kg - 126,50 €/kg
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Lipase FE-01
50,00 € – 962,50 €Triacylglycerinlipase, EC 3.1.1.3 Industrielle Fetthydrolyse, Deinking von Altpapier u.a. 1 kg - 50,00 €/kg 25 kg - 38,50 €/kg
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Pektinase L-40
47,50 € – 887,50 €Polygalacturonase, EC 3.2.1.15 Lebensmittelindustrie 1 kg - 47,50 €/kg 25 kg - 35,50 €/kg
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Protease A-01
50,00 € – 1.100,00 €Subtilisin, EC 3.4.21.62 Entfernung von proteinhaltigen Schmutzpartikeln in der Textilbehandlung 1 kg - 50,00 €/kg 25 kg - 44,00 €/kg
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Protease A-06
50,00 € – 1.100,00 €Subtilisin, EC 3.4.21.62 Entfernung von proteinhaltigen Schmutzpartikeln in der Textilbehandlung 1 kg - 50,00 €/kg 25 kg - 44,00 €/kg
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Protease S-02
50,00 € – 1.100,00 €Endo-Proteinase Lebensmittelproduktion, Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoff 1 kg - 50,00 €/kg 25 kg - 44,00 €/kg
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Transgluaminase
105,50 € – 1.987,50 €Protein-Glutamin-γ-Glutamyltransferase, EC 2.3.2.13 Erhöhung der Elastizität oder Festigkeit von Lebensmitteln durch Verbesserung der physikalischen Eigenschaften von Proteinstrukturen 1 kg - 105,50 €/kg 25 kg - 79,50 €/kg
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Xylanase 2x
69,50 € – 1.337,50 €Endo-1,4-ß-Glucanase, EC 3.2.1.4 Endo-1,4-ß-Xylanase, EC 3.2.1.8 Endo-1,3-ß-Xylanase, EC 3.2.1.32 1 kg - 69,50 €/kg 25 kg - 53,50 €/kg
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