Invertase 200.000
EC 3.2.1.26
Glycosidase
Aus Saccharomyces cerevisiae; nicht krankheitserregend, nicht gentechnisch verändert
Anwendung: Invertase 200.000 kann für jede Art der Inversion von Saccharose verwendet werden: Cremes, Minze, Trüffel, Sirup und andere Fondants.
Tätigkeit: >200 000 U/g (Sunmer Units)
Artikel Nr.: 3145
Produktdatenblatt: Invertase200000-3145-ENG
Sicherheitsdatenblatt: Auf Anfrage
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